Eiwitpoeder
Eiwitpoeder is een van de meest gebruikte supplementen die sporters gebruiken.
Supplementen zoals eiwitpoeder worden steeds populairder, dus ben jij aan het twijfelen om eiwitpoeder te gaan gebruiken, lees hier dan alle informatie die je nodig hebt om je keuze te maken.
Ben jij iemand die intensief sport en spiermassa wil opbouwen of heb je voor een andere reden extra eiwitten nodig dan kan je op deze manier makkelijk extra eiwitten binnen krijgen. Echter wanneer jij 2 keer per week sport en een gezond voedingspatroon aanhoudt, dan haal je al genoeg eiwitten uit je voeding en heb je dus waarschijnlijk geen eiwitpoeder nodig.
Er zijn twee verschillende soorten eiwitpoeder:
Whey-eiwitpoeder en Caseïne-eiwitpoeder.
Whey-eiwit
Whey-eiwit is een stof die na het maken van kaas overblijft. Deze stof bevat veel eiwitten waardoor het een perfecte stof is voor een product als eiwitpoeder.
Uit een onderzoek blijkt dat whey een hoge biologische waarde heeft. De biologische waarde geeft aan hoe efficiënt het lichaam eiwit kan gebruiken om weefsel op te bouwen. De biologische waarde van whey is maar liefst 104. Dit is de hoogst toegekende waarde hiervoor was dit het eiwit van kippenei met een biologische waarde van 100.
Caseïne eiwit
Caseïne-eiwit onstaat op dezelfde manier, echter worden hier nog stoffen aan toegevoegd, namelijk calcium, natrium of kalium.
Caseïne eiwit wordt langzamer verteerd en opgenomen dan whey-eiwit. Dit komt doordat de caseïne eiwitten in de maag samenklonteren, daardoor is het een eiwit wat perfect is om in te nemen wanneer je een lange periode geen eiwitten binnenkrijgt. Een voorbeeld hiervan is voor het slapengaan, je krijgt dan namelijk geen eiwitten binnen voor een langere periode. Met de caseïne inname blijven je spieren de hele periode onder constante toevoer van aminozuren. Het is dus een ideaal om voor het slapen caseïne in te nemen, bij voorkeur 30 minuten voor het slapen gaan.

Voordelen Whey-eiwit
- Ideale aminozuur samenstelling (hoog leucine gehalte)
- Snelle vertering
- Ideaal na een training of wedstrijd
- Goed oplosbaar met water/melk
Voordelen Caseïne eiwit
- Langzame vertering
- Ideaal voor het slapengaan
- Goed oplosbaar en romige textuur
- Zeer laag lactose gehalte (<0,2%)
Meest gestelde vragen over eiwitpoeder
Eiwitpoeder is niet gemaakt om af te vallen.
Veel eiwitpoeders zorgen voor een verzadigd gevoel, daarom wordt er vaak gedacht dat je een maaltijd kan vervangen door een eiwitshake, hierbij krijg je veel voedingstoffen niet binnen die wel in voeding zitten, dit is dus niet aan te raden.
Uit onderzoeken blijkt dat de aanbevolen hoeveelheid eiwit rond de 2 gram per kilogram lichaamsgewicht ligt. Het kan helpen om dan 1-3 eiwitshakes per dag te nemen om op het gewenste aantal eiwit uit te komen. Wanneer er een gevarieerd en gezond voedingsschema wordt aangehouden heb je vaak al een groot deel eiwitten binnen, dan is 1 eiwitshake per dag misschien al genoeg.
Kijk dus vooral hoeveel je zelf nodig hebt en vergelijk dit met wat je op een dag eet. Hiermee bepaal je hoeveel extra je nog nodig hebt. Dit zou je dan uit een eiwitshake kunnen halen.
- Eiwitpoeder kan erg prijzig zijn.
- Toegevoegde stoffen
Er zijn eiwitpoeders waar suikers en smaakstoffen aan worden toegevoegd om het lekkerder te maken, echter zijn er ook genoeg eiwitpoeders beschikbaar zonder smaak.
Genoeg keuze dus om te kiezen wat je zelf wilt. - Een teveel aan eiwit kan op den duur gevolgen hebben voor de gezondheid. Hou je dus goed aan de aanbevolen hoeveelheid om deze problemen te voorkomen.
Van eiwitpoeder zelf zal je niet gaan aankomen. Een gewichtstoename ligt aan het aantal caloriën dat je inneemt, als je dus een voedingsschema volgt en hier eiwitshakes aan toevoegt zou je wel kunnen aankomen, maar als je door het gebruik van de shakes minder gaat eten/drinken dan is er een grote kans dat je niet aankomt.
De kans dat je niet aankomt is groter, dit komt doordat eiwitshakes erg verzadigend zijn waardoor je minder trek kan hebben in andere dingen en dus waarschijnlijk minder eet dan normaal.